Dżem z czarnej porzeczki bez pektyny

Porzeczki umyj, obierz z szypułek.

Zasyp cukrem, odstaw na 2 godziny, aż puszczą sok.

Gotuj na małym ogniu, mieszając, ok. 45–50 minut, aż zgęstnieje.

Pod koniec dodaj sok z cytryny.

Gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików, zakręć i odstaw pod kocem do ostygnięcia.