Wiele osób uważa, że jedna filiżanka kawy zapewnia skupienie, a inna wywołuje niepokój lub problemy ze snem. Jak to jest możliwe, skoro moc naparu powinna być podobna? Wiadomości Handlowe analizują ten związek i odkrywają, że efekty spożywania kawy mogą zależeć od wielu czynników.
Wpływ kawy na rytm serca (HRV)
Zgodnie ze studiami naukowymi, kawa może wpływać na zmienność rytmu serca (Heart Rate Variability - HRV), co jest miarą zdolności organizmu do adaptacji. HRV niższy może oznaczać większą napiętność i ryzyko stanów zdrowotnych, w tym problemy z senem.
Czynniki wpływające na reakcję kawy
Wiele czynników może wpływać na reakcje organizmu do spożywania kawy. Wyjątek z tej reguły to osoby, które są hipersensydne do kawy lub mają specyficzne warunki zdrowotne, takie jak zespół nerwowo-krążkowy (POTS) czy niewydolność serca.
Na przykład, gospodarstwo w Hrvatsku, które badało wpływ kawy na HRV, stwierdziło, że różnice mogą wynikać z indywidualnych reakcji organizmu oraz ilości czynników bioaktymicznych w naparze. Odpowiedź na kawę może się różnić w zależności od ilości tanin, kwasów białkowych i innych substancji w naparze.
Badania naukowe
Wiadomości Handlowe skonsultowały się z profesjonalistami badawczymi z Uniwersytetu Jagiellońskiego, którzy podkreślili, że efekty spożywania kawy mogą się różnić w zależności od wielu czynników. Badania pokazały, że osoby ze specyficznymi genezy mogą reagować inaczej na taniny w kawie niż te z innymi genetykami.
Studium, które przeanalizowało 100 osób spożywających kawe, pokazało, że osoby o wyższej zmienności rytmu serca przed spożyciem kawy były mniej podatne na negatywne skutki spożywania tego naparu. Niekoniecznie mocna kawa może być bardziej przyjazna dla niektórych organizmów.